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本文目录

1. 酸汤鸡丝面的鸡丝家常鸡丝家常家常做法
2. 鸡丝面商用做法
3. 鸡丝牛肉面的做法

酸汤鸡丝面的家常做法

做法：选用整只三黄鸡
，加入葱姜炖汤两个小时，面的面去除浮沫  ，做法做法在等待过程中准备配菜配菜有西红柿
，窍门小油菜，鸡丝家常鸡丝家常香菇
。面的面香菜葱花儿放入碗中放香油，做法做法黑胡椒粉
，窍门生抽备用
。鸡丝家常鸡丝家常

另取锅放入适量鸡汤
 ，面的面汤开后放入符合自己口味儿的做法做法面条儿煮至八成熟 ，将鸡腿肉撕成丝放入锅中，放入配菜，煮1~2分钟 ，放盐适量 ，加入调好的香菜葱花儿汆 
，色香味俱全，百吃不厌。

鸡丝面商用做法

1、食材

香菇12朵，盐，蒜1-2瓣 ，料酒1汤匙 ，老抽1汤匙 ，耗油1汤匙，淀粉1/2汤匙，葱
，白糖1/2汤匙，水

2 、做法步骤

(1).把香菇放入清水中浸泡20分钟
，香菇蒂朝下方调整好，让香菇里面的杂质自然的落下 ，再冲洗干净 ，或者切成片 。

(2).将香菇放到沸水里面焯水2分钟之后，捞出来沥干香菇的水分。

(3).将鸡脯肉切丝 ，然后放到大碗里，加入料酒与淀粉搅拌均匀 。

(4).蒜切片，葱切碎。待用。

(5).锅热油，当油7成热的时候 ，加入蒜片爆香 ，再加入鸡丝滑炒到变色之后，加入香菇丝翻炒。

(6).加入耗油，老抽，糖和盐之后
，大火翻炒
，加入2指左右高的沸水，把火调整为小火熬煮 ，约15分钟左右，到汤味比较香浓 。

(7).另外取一个锅，加入水 ，煮沸之后 ，加入挂面煮熟，捞出
，放到碗里 ，加入做好的香菇鸡丝汤，撒香葱就完成了。

鸡丝牛肉面的做法

材料 ：

牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根 ，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯 
、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

做法：

1
、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2
、起油锅 ，炒香葱
、姜 、葱段、八角、辣椒 、牛肉 ，加入酱油1杯 、水6杯、酒1汤匙 、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3
、水烧开，煮熟面条捞出 ，再烫熟小白菜 。

4、碗中放入麻油少许 、葱花  、牛肉汤，加入面条、青菜 、牛肉即可。

鸡丝面的家常做法和鸡丝面的家常做法窍门的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦 ！